今日は大晦日。

　今日は言わずと知れた大晦日。

　当然、夕食は年越しそば。

　一年の集大成。そばを打ちました。

　一つはゆず切り。

　もう一つは、鹿児島の母親の妹（叔母）が送ってくれた高隈のそば粉で二八そば。

　いつもは、そば粉300グラムで打ちますが、今日は姉の家の分も打ったので、倍の600ｇ。

　そば粉に水を入れて、水回しをしましたが、量が違うと、勝手が違いますね。

　加水が少し多すぎたみたいなので、くくる前に少し放置して水分を飛ばし中。・・・・て邪道（笑）

　ゆず切りと二八そばの玉が２つ出来ました。

　ここから先は、手が回らなくて、写真を撮る余裕がありませんでした。

 

　そして、今夕食を終えて一段落。

　こうして今年最後のブログを書いています。

 

　今年は、良い年に比べれば、決して良い年とは言えなかった。

　来年は良い年にしたいですね。

 

　今年一年、訪問していただいた方、ありがとうございました。

　来年もよろしくお願いします。