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2020年もよろしくお願いします。【2020年1月1日(水)】 [蕎麦]


 新年明けましておめでとうございます。


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 今年も、”とりあえずカマタの”のブログとホームページもよろしくお願いします。


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 今年は、29日の日曜日から冬休みだったんですが、29日は午前中、社宅の掃除や布団を干しました。


 夕方に横須賀の自宅に戻り、そこから年賀状を作成。


 30日の月曜日から何となく体がだるく、風邪を引いたみたいです。


 31日は大晦日と言うことで、久しぶりに蕎麦を作ってみました。


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 冷蔵庫に残っていたそば粉を引っ張り出して・・・・。



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 2019年の5月に買った物ですね。


 でも、賞味期限が 2020年の1月までなので、多分大丈夫でしょう。(笑)


 そば粉が収穫されるのは、主に秋なので、このそば粉は2018年産と言うことになります。(汗)



 とりあえず、そば粉8割、小麦粉2割の二八で打ってみました。


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 玉になりました。


 時間が経っているので、つながりが悪いかと、水を多少多め(加水率45%)に入れたら、多すぎましたね。


 多少べたつきますが、プロじゃ無いので今まで幾度となく失敗してきていてフォローだけは長けています。


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 何となく、見た目そば切りになりました。



 この後、40秒ほど茹でて盛り付け。


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 写真写りは、まあ、それなり。



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 それでは、いただきましょう。


 これ以上、ハシを上げると、蕎麦の短さがバレてしまいます。(笑)



 2019年も、お付き合いいただき、ありがとうございました。 m(_ _)m



コメント(6) 
共通テーマ:グルメ・料理

コメント 6

(。・_・。)2k

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します

by (。・_・。)2k (2020-01-01 12:07) 

さる1号

新年、おめでとうございます
本年もよろしくお願いします
by さる1号 (2020-01-02 10:45) 

ネオ・アッキー

明けましておめでとう御座います。
昨年はお世話になり、心よりお礼申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
by ネオ・アッキー (2020-01-03 09:10) 

Rカマタ

(。・_・。)2k さん、明けましておめでとうございます。

今年も、よろしくお願いします。

風邪でコメントのお礼が遅くなりました。
by Rカマタ (2020-01-05 19:25) 

Rカマタ

さる1号 さん、明けましておめでとうございます。

本年も、よろしくお願いします。

風邪でコメントのお礼が遅くなりました。
by Rカマタ (2020-01-05 19:27) 

Rカマタ

ネオ・アッキー さん、明けましておめでとうございます。

本年も、よろしくお願いします。

風邪でコメントのお礼が遅くなりました。
by Rカマタ (2020-01-05 19:28) 

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