年越しそばを打つ。

　2017年も最終日、大晦日です。

　今年最後の記事になりますね。

　記事にも時々書きましたが、今年の4月から葛飾区の金町に単身赴任を始めました。

　そのため、そばを打つ機会がめっきり減ってしまいました。

　それなので、年越しそばくらいは自分で打たないと。　と言うことで、押し迫ってからそば粉を注文。

　大晦日の今日は、6ヶ月ぶりぐらいにそばを打つことにしました。

17:21　そば粉

　使うそば粉は、長野県にある高山製粉の”八ヶ岳”。

　信州のそば粉としては、比較的値段は安い方。　コスパが良いと思います。

　2017年産のそば粉（新そば）で打つのも、今シーズン初めてですね。

17:25　使う量は

　まずは、そば粉を250g。　（ちょっと足りませんが、気にしないことに）（笑）

17:26　外二で

　250gのそば粉に、つなぎ粉（小麦粉中強力粉）を50gを加えて、300g。

　外二（二割）で打ちます。

17:50　玉にする

　ボウルの中に粉を入れて、そこに45％の水（135g）を加えて、こねて、くくって、玉にしました。

　久しぶりに打つと感を忘れますね。

　ちょっと、加水が足らなかったみたいで、出来上がった玉はかなり硬い。（笑）

17:51　丸くする

　そばの玉を伸して、丸出しします。

　この後、角出しをして、伸して・・・・。

18:10　切る

　切りました。

　やっぱり、普段からやってないとダメだね。

　厚さがバラバラだ。

　自宅の分と姉の家の分と、300gを２回打って終わり。

　慣れていれば、600g一度に打っちゃうんですけどね。

20:28　茹でました。

　夕飯の時に茹でました。

　まずは定番で、冷たい”もり”から。

20:28　〆過ぎ

　この時期水道の水が冷たいので、〆過ぎになりがちですが、自分はこの時期の〆過ぎのそばが好きです。

　久しぶりに食べる手打ちのそばは、しゃっきりして旨い！

　この透明度は、水が冷たい今の時期ならではのものだと思います。

20:35　かけでも

　もう一杯は、かけそばで。

　この時期ならではの、柚子の皮をちょっと浮かべて。

　他の柑橘系がどちらかと言うと夏をイメージさせるのに、対して柚子の清涼感は、不思議と冬のイメージです。

　暖かなそばも良いですね。

　「ご馳走様でした。」　今年も、何だかんだで無事に終わることができました。

　そう言えば、今年の年末は、正月用品の買い出しに恒例になっていた築地に行きませんでした。

　予定では、今年の年末には築地は豊洲に移転しているはずだったんですよね。

　なので、去年が最後だと思い築地に行ったんだよね。

　豊洲に移転したら、買い出しに行くかな？　たぶん、行かないだろうね。

　あの築地の独特な雰囲気は、引き継がれないだろうから。　面白味は無くなっちゃうんだろうと思っています。

　それから、ネット関係では今年”FB”を止めました。

　以前から、記事が載る順番とか、タイミングとか、FBの会社がコントロールしている感が強くて、あまり好きじゃなかったんですよね。

　そんなときに、良くみかける”レイバンの広告”を発信しているところに、id 乗っ取られちゃったみたいで・・・。

　良いタイミングなので、FB は止めちゃいました。

　止めた当初は、何かもの足らない感覚がありましたが、しばらくすると、慣れちゃって、今では無くても全然大丈夫です。

　あと、4月から葛飾区の金町に単身赴任するようになったんですが、仕事が忙しくて、特に年の後半はバイクで走る時間を取るのが難しくなりました。

　これは、良くないですね。

　来年は、バイクに乗れる時間を作るように、「仕事を工夫しないといかんなぁ～。」と思っている年の瀬です。

　

　そんなわけで、来年もよろしくお願いします。

三沢ツーリング・リターンズ（２日目午前その３）【2017年９月24日（日）】

　なぜかMSのEdgeからコピペすると、長文のブログが文字数制限に引っかかってしまうので、細切れでお送りしています。

　三沢ツーリング・リターンズ（２日目その３）、ファミマで休憩した後から続きます。

11:10　ファミマで休憩

　”道の駅おりつめ”から２時間弱、走りっぱなしできたので、さっきの交差点近くにあるファミマで水分補給。

　ファミマの駐車場にバイクを駐めると、他に２台のバイクが。

        　自分が走ってきた方向を見て
        　『酷道（こくどう）走ってきたんですか？』と声をかけてきました。

        　『酷道、走ってきました。』
        　確かに、まあまあ酷道ですね。（笑）<br>

        　ちなみに”おりつめ”から先ここまで、道沿いにコンビニは一軒もありませんですよ。（笑）

11:14　前回立ち寄った

　ファミマのお隣は前回訪れた時に立ち寄った十割そば屋さん。

　今日は食べません。
　まだ先がありますから。

　ナビで確認すると遠野までは50kmほどの距離。
　渋滞はありませんから、1時間ほどで行ける距離ですね。

　今日は遠野まで行って昼食を食べる予定です。

 11:19　国道106号

　茂市から国道106号線との重複区間に入り西走して一旦盛岡方面を目指します。
　国道106号線は閉伊川（へいがわ）に沿って緩いカーブを描きながら走ります。

 11:29　宮古市川井から

　茂市で国道106号線との重複区間に入り西走すること15kmほど、国道106号線との分岐する宮古市の川井にある交差点までやってきました。

　この先を左折して、ふたたび国道340号線の単独路線に入ります。

 11:34　遠野を目指して

　国道340号線の単独区間に入り、遠野を目指して南下します。

　この区間は途中に狭隘な区間の立丸峠（たつまる とうげ）があります。
　WIKIってみると、この区間は最小曲線半径がR＝10ｍ以下で、最大斜度が９％の急勾配が連続し、道幅も3.3ｍしか無い区間もあるらしい。です。
　まあ、狭くてくねくねしている訳で、リッターバイクで走るには少々窮屈ですが、そのため一般のクルマの流入が少ないこともあって、周りをあまり気にせず走れるところが良いところです。（笑）

　この区間ももっか鋭意工事中で、トンネルでショートカットして形で道路改良が行われており、2018年には開通するらしいです。

　快適になったら、また走ってみたいところです。

 11:55　遠野盆地へ

　立丸峠を抜けて、遠野盆地の端まで下りてきました。

　途中の立丸峠の写真はパスしちゃいましたね。
　だんだんとお腹が空いてきたもんで、先を急いじゃいました。（笑）

 12:00　遠野の市街地

　国道340号線を南下し、遠野市の市街地にある国道283号線との交差点に到着しました。

　国道340号線は、ここを左折して国道283号線との重複区間になります。


　さて、ちょうどお昼の時間になりましたので、遠野でお昼を食べることにしましょう。

 午前中の道程：三沢～八戸～遠野： 231.1km