入道崎で石焼き料理を食べる。（美野幸）【2016年９月１日（木）】

　北東北ツーリング２日目の昼は、秋田は男鹿半島の先っちょ”入道崎”までやってきました。

11:05　昼食は 

 

　昼食にはちょっと早いのですが、ここで食べる事に既にスイッチが入っているので、ここで昼食にします。 （￣。￣；）

　訪れたお店は、”美野幸（みのうこう）”　

　ちょうど11時から営業だったので、早速入ってみることにしましょう 

 

お薦めは？ 

 

　昨晩、お得意のツーリング・マップルを眺めていたら、入道崎のお薦めは”ハタあげ丼”とありました。

　ハタハタのフライの丼らしいのですが、ハタハタの旬は夏以外、冬が一番美味しいらしいです。
　まあ、フライなので冷凍でも全然構わないとは思うのですが・・・・。

　今朝、秋田駅の駅前交番で鍵の紛失届けを出したときの雑談で、入道崎に行くのであれば”タイ料理”がお薦めと言ってました。
　（”タイ料理”はタイ国の料理じゃなくて、”鯛料理”です。 当たり前だけど。）

　ツーリングマップルにも”石焼料理が名物”ともありますね。

 　ホテルに戻ってネットを見てみると、”鯛の石焼き料理”の美味しいところがあるらしい。
　”石焼き料理”なんて言うものは、今まで食べたことがありません。

　「これは、食べてみんといかんです。」 と言うことで、評判が高かった”美野幸”さんを訪れてみることにした訳です。 

 

11:07　お品書き 

　店内は、４人がけのテーブル席が４卓。　入って左手が小上がりになっていて、６人ぐらい座れそうなテーブルが２卓ありました。

　お店は、ご主人と奥さん２人で切り盛りをしているよう。

　11時営業開始にもかかわらず、既に２組のお客さんが入店していました。
　自分は、４人がけのテーブル席に案内されました。

　お品書きは潔く鯛料理のみ、お目当ての”石焼定食”と漬け丼、それに鯛のおさしみだけです。

　冬が旬のハタハタは春先に完売したとのことです。
　その他、壁に”ウニ丼”なんかも貼ってありましたが・・・。

　注文はもちのろんで、”天然真鯛の石焼定食”（2,800円）。
　昨日からエンゲル係数高すぎですね。 (ーー;)

　また、コシドラちゃんに、『カマタさん、いつも良いもの食べてますねぇ～。』って言われちゃいそうです。　（贅沢するのはツーリングの時だけです。）　(^_^;) 

 

11:13　店内は 

　店内のテーブル席は、ガラス張りで清潔感があります。

　料理が出来上がるまでに、お客さんがぼちぼちやってきます。

　待っている間に、平日にもかかわらず店内はほぼ満席になり、この時間でテーブル席１つを残すのみとなりました。

　４人がけのテーブルを独り占めしていて少し居心地が悪いです。(笑)

　訪れるお客さんの半分以上は、事前に予約をしているようです。

　訪店するときは、予約をした方が良さそうです。　土日休日は予約必須ですね。

 

 

 11:39　料理が運ばれてきました。 

　30分ほど待って、石焼定食は運ばれてきました。

　石焼定食はお客さん毎に作っているので、手間がかかるようで、ちょっと時間がかかります。
　訪れるお客さんはみんなこの石焼定食目当てで訪れるので、待つのは致し方ないですね。

　供される直前に焼いた石が投げ込まれ、桶の中でグツグツと沸騰した状態でテーブルに運ばれてきます。

　料理の説明をする前に女将さんが 『写真撮られるなら、お先にどうぞ。』 と、ブロガーの心をわかってますね。(笑)

　沸騰が少し収まると、写真を撮り終わると、女将さんが料理の説明をしてくれます。 

 

11:41　石焼は  

　沸騰が収まったところで、それでは 『いただきます！』

　まずは、汁を飲んでみます。

　汁はあらかじめ味付けされており、いい出汁が出ています。

　『美味いなぁ～、これ。』

　たぶんベースは昆布出汁、それに鯛のうまみが出て、甘味もあり、いい塩梅です。
　鯛料理１本で勝負しているのもうなずけます。

　鯛の生臭さを消すためか、たぶん山椒を使っている様で、隠し味になっていいアクセントになっていますね。 

 

11:41　お刺身 

　お刺身ももちろん鯛です。

　味が濃くて、上品な甘味があって美味しいです。

　美味しい鯛は、本当に美味しいですね。

　お店によっては味気のない美味しくない鯛もありますが、ある意味マグロと同じくらい鯛も味に差がある様に思います。 

 

11:43　付け合わせ 

　付け合わせの、ワカメ。　若布と言う漢字がぴったりな発色ですね。

　さっと湯通ししたもので、柔らかくて磯の香り満載でこれも美味しい。

　口の中をさっぱりさせてくれます。 

 

11:47　鯛の子 

　箸休めに、”鯛の子”を炊いたもの。

　鯛の卵ですね。

　今までお目にかかったことがなく、初めて食べました。

　ねちっとした、食感が面白いですね。 

 

11:53　骨～っ！ 

　石焼の鯛は、骨ごとかぶと（頭）も入っています。
　鯛の歯は、エビも食べちゃうくらいですから、ごついですね。

　鯛の骨は硬くて、まったく歯が立ちません。　（食べるもんじゃないです。）

　頭の周りの肉は、コラーゲンたっぷりでプルプルで美味しいです。

　鯛のかぶと煮は、普通醤油で炊きますが、ここの石焼きは塩味。
　生臭ささをまったく感じないのは、調理が凄いんでしょうね。
  

12:01　お茶漬け 

　石焼の鯛の身を食べたら、残った汁で最後はお茶漬け。　付け合わせの山葵をのせて。

　ご飯と山葵はおかわり出来るので、ご飯をお代わり。

　『いやいや美味いですよ。 参った。』　(*^O^*)

 

 12:05　ご馳走様でした。 

　米粒一つ残さずに、きれいに完食。　（骨はきちっと残したけどね。）

　お腹一杯になりました。

　まだまだ、日本中に食べたことがない美味しいものがありますね。

　『ご馳走様でした。 美味しかったです。』 m(_ _)m

 

 

12:12　午後のツーリング 

 

　お腹一杯になったので、それでは、午後のツーリングを始めましょう。

　右手奥に、入道崎の灯台が見えます。

　この美野幸、入道崎まで来ることがあれば、是非、寄ってみたいお店ですね。