冷やかけ蕎麦 【家蕎麦】

　最近、食べ物ネタのブログが続いていましたが、家での蕎麦はしばらくご無沙汰でした。

 

　久しぶりに、今日の昼食は、家蕎麦。

　例年より早く梅雨が開け、南関東でも、夏本番を向かえ暑い日が続いています。

　そんな日は、冷やかけ蕎麦。

　冷たいせいろはスタンダードですが、暑い日には、ぶっかけそばとかも捨てがたいです。

　でも、本当に暑く、汗で水分を奪われているときは、冷たい汁がたっぷりの”冷やかけ蕎麦” が体に一番美味しく感じます。

 

　蕎麦は、せいろそば粉と田舎そば粉を半々で混ぜて、つなぎを入れて二八で打ちました。

　打った蕎麦はやや太め。

　さっそく、いただいちゃいます。　(^_^)v

　冷蔵庫で冷やした汁が、ほてった胃袋を鎮めてくれます。

　具は、おろした大根、山芋、それに自宅の庭で採れたキュウリ、冷蔵庫に余っていたミョウガ。

　さっぱりとした具が美味い。

 

　で、当然完食。

　

　『ごちそうさまでした！』　

 

　旨かった！　(^_^)v