わかめ蕎麦【家蕎麦】

 

　今週の家蕎麦は、新ワカメが美味しい季節なので、さっぱりとワカメ蕎麦を作ってみました。

　と言っても、ワカメをのっけただけですが・・・。（汗）

　蕎麦は、残っていた蕎麦粉270ｇにつなぎの小麦粉を30ｇを足して、九割そば。

　先週は太めに打ったので、今日は（自分として）できるだけ細めに打ってみました。

 

　ワカメは横須賀の地物。　

　今時分のワカメは、柔らかくて美味しい。

 

　ご馳走様でした。　<(_ _)>

 

　ちと、ブログ手抜き～。