胃にやさしく 山かけ蕎麦

　今週、26日の金曜日は新宿のやま小屋で飲み会。 

　やま小屋は以前にこのブログで取り上げているので、省略。　呑むのに集中します！　(^0^)/ 

　で、結果、帰りの山手線は爆睡！

　京急の終電が終わって帰宅できず、 「とりあえずカマタの」カプセル。　(=_=)

　（去年とまったく同じパターンだ！）

　どうやら、自分の帰巣本能は、”蒲田”でインプットされているらしい。　(-_-;)

 

　カプセルに泊まって、帰宅した27日　土曜日。

　夕方から根岸線の港南台へ。

 

　以前から約束してあった、懇親会に参加。

　お店は初めてのお店で、期待して行かなかったんですが、予想に反して美味しかった。

　特に、カワハギ。　これから冬にかけて、肝が大きくなります。　カワハギの肝は旨いよね。

　流石に、二日連チャンだったので、９時には早々に引き上げました。

　と、言っても、６時から呑んでましたが・・・・・　^^;

 

　

　前置きが長くなりましたが、そんなわけで、今日28日 日曜日は９時過ぎまでゆっくり寝て、朝食は抜き。

　昼は家蕎麦です。

　前回、蕎麦を打ったとき、上手く四角く（四つだし）出来なかったので、写真をパスしました。

　今回は、まあ、自分の実力だと下の写真くらいでしょう。（汗）　　 

　前回は、十割でしたが、今日はつなぎを二割入れた二八。　割れにくいからね。

　本当は、右上がもっときちっと角が出来れば良いんですけど・・・・・。

 

　やっぱり、１枚目はざるで。（器はざるじゃないけど）

 

　まあ、ちょっと太さにバラツキが・・・。　　二連チャンの飲み会で、少々集中力がありませんね。

　まあ、皿に盛ったのも、ざるを出すのが面倒くさいと言う、単純な理由です。ハイ。

 

　二枚目は、胃にやさしく、山かけで。 

　下ろした山芋に卵白を混ぜて、黄身は月見にして。　

　疲れた胃にするするっと入っていきます。 

　水道の水が冷たくなるこの季節。　蕎麦もしっかり〆られるので、この時期から家蕎麦も美味くなりますね。

 

　　山かけ蕎麦を食べて、午後には体調も復活しました。

　今日は小春日和、ここのところバイクに乗っていないので、ちょこっと近場までバイクを乗ってきます。