自宅で新年会。【2017年１月２日（月）】 [呑む]
正月２日の晩は恒例になっている高校時代の友人と自宅で新年会です。
今年は、１名所用で欠席。 友人と２名だけのプチ新年会となりました。
例年通り、料理は自分が準備。
これも、毎年ほとんどメニューは変わらず、定番の料理を準備。
手間のかからず、量が調整しやすい寄せ鍋。 寄せ鍋の具材は海鮮を中心に。
毎度のタコのカルパッチョ風。 正月用のゆでダコがどうしてもあまるんでね。(笑)
今年はスモーク・サーモンが驚くほど高かったので、入れませんでした。（爆）
それと、肉っけが無いので、これも定番の”牛のたたき”。
焼いた後に、ポン酢に漬け込んだもの。 前回は表面を焼いた後、ジップロックに入れて湯煎をしましたが、今年は表面を焼いた後、アルミホイルにくるんで放置しておきました。
今年は,お隣さんに柚子をもらったので、柚子も入れて漬け込んでみました。 柚子の柑橘系の香りがして良かったです。
これだと、中まで熱が入らなかったみたいで、スライスした後に電子レンジで温める。と言う荒技で誤魔化しました。(笑)
そして、アルコール。
アルコールはＭさんの担当。
ビールで乾杯したあと、今年の１本目は”ゆららか 生”。
新潟県の魚沼市にある緑川酒造のお酒です。
もろみの中の澱（おり）を少し残した、ちょっと半透明に濁ったお酒です。
生酒の原酒と言うこともあり、アルコール度数は17.5度とちと高め。
Ｍさんのお薦めどおり冷蔵庫で冷やしていただきます。
飲んでみると、アルコール度数が高いこともあってかスッキリしていますがパンチがあり、日本酒らしい日本酒ですね。
ちょっと酸味も残っていて、山廃っぽさものぞいているような・・・・・。
結構味が濃いタイプなので、料理の味に負けない存在感がありますね。
『美味しかったです。』 (^_^)v
酒飲みが２人集って、四合瓶１本で足りる訳がありません。
続いてのお酒は、”ゆく年 くる年”
久保田を造っている、朝日酒造のお酒です。
これは、新潟のお酒らしく、吟醸酒らしいクセがなくさっぱりとしています。
これだと、どんな料理でも邪魔をすることはなさそう。
ですが、存在感が少ないため”ゆららか”を飲んだ後だと、ちょっと物足らなさを感じてしまうのは致し方ないかな。
決して不味い酒じゃありませんし、これだと一升飲んでも飽きることはありませんけど。
ここまでで、二人で８合、一升弱呑みました。
と、締めようと思ったら、もう１本飲んでましたね。(汗)
もうすでに２本飲んで、写真を撮ることも忘れてました。(笑)
翌日、空になって外に置いてあるのを撮影。(笑)
最後の１本もＭさんが持ってきてくれました。
日本酒ばっかり３本もあってもと言うことで、３本目はワイン。
十勝ワインの凋寒（セイオロサム）。
あまり憶えてないんですが、スッキリした飲み口でニュートラルな感じ？だったような。（自信がありません。）
結局、２人で３本、一升二合飲んじゃいました。 （￣。￣；）
今年の新年会もたくさん呑んで食べて、楽しく語らい合いました。
何事もなく、毎年こうして会えるのは、幸せなことですね。
（終わり）
おめでとうございます（＾＾）
コメントなかなか入らずすみませんでした
今年もよろしくお願いします
by (。・_・。)２ｋ (2017-01-03 23:43)
(。・_・。)２ｋ さんへ。
とんでもありません。
いつも本当にコメントありがとうございます。
こちらこそ、よろしくお願いします。
by Ｒカマタ (2017-01-04 21:44)