カキ玉そば【家蕎麦】

 

　11月中旬からスタートした名古屋出張も４週間が過ぎました。

　今日17日月曜日は仕事が休みになり、日曜日と合わせて２連休になるので、土曜日に仕事が終わってから横須賀に帰省しました。

 

　名古屋には月曜日の午後から戻る予定だったので、昼食は久しぶりに自宅で蕎麦を打ちました。

　そば粉は、出張前に買っておいた信州のそば粉。　平成２４年の新そばです。　

　蕎麦はつなぎを使わず十割で。

 

　まず１枚目は、せいろで。 

　味が濃くて、今年も信州のそばは出来が良いみたいです。 (^_^)v 

 

　２枚目は、寒さが本番になり美味しくなった牡蠣を使って、”カキ玉そば”にしてみました。

　カキに半熟の玉子がからまって、味が濃厚～。 (^o^)

 

　汁にもカキの出汁が出てウマウマ。

　十割で打った蕎麦も味が濃くてカキの味に負けないないですね。

 

　昼にそばを食べた後、午後から名古屋に向け出発。  

　夕食前に雨の降る名古屋に到着。