久々にせいろ【家蕎麦】

 

　そば打ちなんぞを趣味にすると、最初のうちは家人も「美味しい」と食べてくれますが、しかし毎週末そばを食べさせる。しかも相当量食べさせるもんだから、しばらくすると飽きられてしまいます。（笑）

　うちの嫁に関しては、食べさせすぎて、「飽きられる」ととおり越して、”少々好きでない食べ物”の部類に入ってしまいました。（汗）

　昨今、夏場になって暑くなったので、『冷たいそばでも打とうか？』と問いかけると、　『そうめんがいい！』と言われてしまいます。　　(>_<)

　昨日30日の土曜日の昼間は、久しぶりに自分は自宅、嫁さんは友人に会いに外出でした。

　チャンス！

　久しぶりに、そばを打ちます。 そばが打てます。 (^_^)v

 

　そば粉は開封前のものがあったので、 夏場ですが、久しぶりに十割で打ってみることにしました。

　

　まあ、伸しが上手くいかなかったら、商売じゃないので誤魔化して太めに打てばイイだけですから。

 

　で、やっぱり伸しているうちに、廻りにヒビが出てきたので、適当なところで伸しをきりあげて、切ることにしました。

　まあ、ちょっと太めですが・・・。

　そば粉300グラムの水が135cc（45％）くらいでした。

 

　で、手間をかけずに”せいろ”で食べることにしました。

　付け合わせに、スーパーで買ってきたかき揚げとなすの天ぷら。

 

　それでは、さっそく『いただきます！』

　汁も夏場は、すぐに痛んでしまうので、自家製の汁は仕込んでなくて、市販品。 

　自家製のそば汁は甘さを抑えているので、今日食べた市販の汁はかなり甘ったるく感じました。

 

　そばも、開封したてだったので香りも飛んでなくて、この時期としてはgood！

　今日は曇りがちで、それほど暑くなかったので、せいろを美味しくいただくことができました。

　日が出てもう少し暑くなって、汗をかくようになると、ぶっかけや冷やかけが美味しいですよね。

 

　『ごちそうさまでした』

　手前そばですが、久しぶりの家蕎麦、美味しかったです。　(^_^)v