今日の昼食は、『けんちん汁風そば』

　今日の昼食は、自宅でけんちん汁風の汁を作り、蕎麦を入れて食べました。

 

 

　年末に年越しそば用に打った蕎麦が余っていたので、冷凍にしておきました。

　

　一説には、縁起物の年越しそばは、年を越してはいけないらしいです。

　けど、今年（今年も）、年越しそばは不人気で、余ってしまったので、仕方がありません。

　（年越しそばの時期になると、毎週のようにそばを打つので、年越しそばを食べる段になると、家族の面々は少々飽きがくるようです。）

　当然、自宅で冷凍したそばは香りも飛んで、茹でるのも火が弱いためかそばが切れてしまいます。

　そのため、少々そばが悪くても、汁で誤魔化す。と言うわけで、けんちん汁風のつゆに入れて食べてみました。

　

　けんちん汁風と書いたのは、けんちん汁はもともと精進料理と言われています。

　鎌倉の建長寺が発祥で、建長汁が→けんちん汁になったそうです。

　自宅で作った汁は、出汁に鰹、具に鶏肉を入れましたので、とても精進料理とはいえませんね。なので、けんちん汁風。

　そばを茹でてみましたが、やはり、結構切れてしまい、香りも飛んでいました。

　やっぱり、そばは三たて、ですね。

 

　昨晩は自宅近くは雨が降ったようで、朝路面が濡れていました。

　日陰部分を歩くとツルッ！と、凍結していました。　(@_@；)

　よく見ると、白く霜が降りたように。

　横須賀は三方が海に囲まれ、温暖な気候で、路面が凍ることは珍しいです。

　冬本番を感じます。

コメント 1

確かに、、、凍結は滅多にないですねv(^皿^♪)
by emuzu (2010-01-09 17:08)